Catálogo de publicaciones financiadas por la Comisión Sectorial de Educación Permanente

Para obtener alguno de los ejemplares dirigirse al servicio universitario que propone la publicación

Publicación vinculada al Programa de Educación Permanente (CSEP- Udelar). Desde el ayer al hoy. Nuestra cultura alimentaria rural

Publicación vinculada al Programa de Educación Permanente (CSEP- Udelar). Desde el ayer al hoy. Nuestra cultura alimentaria rural

Presentar este libro constituye para mí un gran honor porque soy testigo del esfuerzo, el entusiasmo, la creatividad y la alegría de tantos rostros y manos que lo hicieron posible. Desde el ayer al hoy, nuestra cultura alimentaria rural es parte del trabajo realiza...

Publicación financiada por la Comisión Sectorial de Educación Permanente. Memorias 2do. congreso odontología comunitaria

Publicación financiada por la Comisión Sectorial de Educación Permanente. Memorias 2do. congreso odontología comunitaria

Es un libro que invita a todos a interiorizarnos más sobre el abordaje comunitario de la salud bucal, con una presentación sencilla pero completa de las temáticas desarrolladas durante el congreso y donde se podrán leer las excelentes ponencias de dictantes, panelis...

Leche de cabra: producción, tecnología, nutrición y salud

Leche de cabra: producción, tecnología, nutrición y salud

Este libro es producto del taller organizado por la Escuela de Nutrición y el Centro Universitario de Paysandú para productores caprinos. Se relatan experiencias de enseñanza y extensión, líneas de investigación nacionales y revisión bibliográfica del tema co...

Introducción a la sociología cualitativa (2da. edición)

Introducción a la sociología cualitativa (2da. edición)

La presente obra tiene por objeto las potencialidades y alcances que los métodos cualitativos tienen en la explicación e interpretación de los problemas sociales. El mismo presenta una base epistemológica que ayuda a sus lectores a valorar su posibilidad de aplicac...

Los alimentos y la infancia desde una mirada interdisciplinar

Los alimentos y la infancia desde una mirada interdisciplinar

Este compilado reúne, de manera armoniosa, un conjunto de expresiones que recapitulan diversas formas de acercarnos a la complejidad de los alimentos y la alimentación en la infancia. Las visiones de cada disciplina dan al lector una noción de distintos aspectos, ...

 

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